干炸镰刀鱼怎么做
【干炸镰刀鱼怎么做】首先将镰刀鱼去鳞去内脏,清洗干净切段备用;准备好葱,姜,大蒜片,花椒和大料;将所有佐料倒在镰刀鱼上面;依据自己口味加适量盐;加适量二锅头,用筷子搅拌均匀腌制2小时以上,期间翻拌几次;铸铁锅烧热加入胡麻油;将腌好的镰刀鱼去掉佐料以后蘸干面粉;逐次放入铸铁锅内炸;看到鱼两面金黄就可以装盘食用 。
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