烤茄子的做法 烧烤 烤茄子的做法
1、食材：茄子100克、蒜4克、葱5克、小米椒5克、生抽10克、五香粉2克、胡椒粉1克、糖1克 。
2、茄子洗净 ， 用厨房纸吸干水分 ， 在表面涂抹一层油 ， 放入烤箱 ， 200度烤30-40分钟 。
3、期间准备酱料 ， 1个小米椒、2葱段 ， 5瓣蒜切成末 ， 放入小碗内 ， 加入1汤匙油、2汤匙生抽、盐少许、五香粉少许、胡椒粉少许 ， 糖少许 ， 调成酱汁 。
4、茄子烤出来后 ， 用筷子按一按 ， 如果表皮皱皱的 ， 而且按下去软软就说明烤好了 ， 如果是硬的就多烤一会 。
5、把茄子从中间剖开 ， 摊平 ， 把中间的絮挑成条状 ， 以便更好入味 ， 把酱汁均匀得淋在上面 。
【烤茄子的做法 烧烤 烤茄子的做法】6、放入烤箱继续烤10分钟就完工 ， 这个时候整个厨房都会弥漫着无敌的香味 。
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