烧烤要准备哪些调料 烧烤前的准备
【烧烤要准备哪些调料 烧烤前的准备】1、调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱 。
2、一些肉类的食材 ， 你可以在烤制之前 ， 用葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 料酒等腌制入味 ， 然后再用铁质的签字串成长串 。将淀粉调制成糊状 ， 里面放入一些蛋清 ， 沿着顺时针的方向进行不停地搅拌 ， 做成蛋泡糊 。把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去 ， 用筷子进行翻动 ， 大概5分钟左右拿出来刷上酱就可以吃了 。
3、蔬菜类的食材 ， 在烤的过程中要适当的刷一点油 ， 才不会烤到焦干 ， 当食材变软快熟的时候 ， 再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了 。最好要在石台下面垫一层锡纸 ， 保证食材的干净度
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