本食谱来自【红葱花】老师分享的椒盐皮皮虾的做法，所属分类：海鲜、创意菜、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
在香港吃的那桥底辣蟹特别好吃，尤其爱那种避风塘做法，于是就试试这种虾，果然不错，美味哦
做椒盐皮皮虾所需食材：主料：皮皮虾一斤，蒜蓉，姜丝，指天椒，面包糠小碗，生抽
椒盐皮皮虾的做法步骤：1. 菜市场挑好活蹦乱跳的
2. 刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手还拍一刀背，罪过罪过
3. 准备一下配料
4. 水没沥干得厨房纸擦干，不能的话 。。。。多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来色漂亮，焦脆
5. 炸好先装盘，颜色还不错吧
6. 锅稍放多一点油，好关键，呆会面包糠才酥
7. 先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒
8. 面包糠特吸油，一会就酥脆了
9. 倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀
10. 出锅撒一把香菜，开吃了
11. 再来一张
【椒盐皮皮虾的做法（私家菜）】红葱花老师在(微信公众号：meishi778)分享椒盐皮皮虾的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了椒盐皮皮虾的家常做法了吧 。
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