迷你微咸小气球的介绍：【准备材料】糯米粉100克，牛奶70克，鸡蛋1只，食用油14克，盐1克（可不放），帕玛森奶酪粉(ParmesanCheese)50克 。【使用工具】烤箱，厨房秤，刮刀，普通打蛋器，烘焙用纸（锡纸/不粘布），勺子
迷你微咸小气球的食材和调料：糯米粉100克牛奶70克鸡蛋1只食用油14克盐（可不放）1克帕玛森奶酪粉50克
【糯米乳酪球】迷你微咸小气球的的家常做法，最正宗迷你微咸小气球怎么做好吃准备材料：糯米粉（个人使用了水磨糯米粉）；帕玛森乳酪粉(ParmesanCheese)也称芝士粉/起司粉/奶酪粉 。大型超市乳制品柜有售 。
将50克乳酪粉与100克糯米粉混合
鸡蛋1只，用普通搅拌器打散，无需打发 。
加入食用油14克，盐1克（可不放），牛奶70克混合均匀 。
将糯米乳酪粉倒入蛋液中混合，用刮刀切拌至无明显粉块 。
容器蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏松弛30分钟（不是速冻） 。
取出后，用小勺挖取，舀成小团放在铺有烘焙纸的烤盘上 。（即使舀得不太平整也没关系，烤后会自然膨胀成圆形）
送入预热好的烤箱中层，190度15-20分钟 。
烤完后一只只可爱的小气球出现了 。
口感差不多就象烤麻薯那样Q韧 。因为没额外的调味，纯粹就只有淡淡起司味 。最好乘热吃外Q内软，隔夜会皮稍稍韧厚一些（但不会变硬石头） 。
小贴士1）不要用面粉取代糯米粉，会失败2）不要用其他粉取代乳酪粉，会失败3）可以自行增减糖或盐量
【迷你微咸小气球的做法（家常菜）】
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