烤箱如何做鲜花饼 鲜花饼用烤箱做的做法
1、用料：中筋面粉200g、油酥面团若干、玫瑰花馅儿若干、玫瑰花酱240g、熟糯米粉40g、杏仁粉20g、水油皮若干、猪油80g、盐2g、白砂糖10g、85度热水60g 。
2、按顺序混合水油皮材料揉至扩展到出膜 ， 然后盖上保鲜膜 ， 醒15分钟 。我是直接放在面包机里 ， 用的活生面团功能活的面 。现在自己的功力还不够把面活出膜 。
3、油酥材料混合揉成团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒15分钟 。
4、把水油皮面团按照20克左右分成12个 ， 油酥面团按16克分成12个 ， 这样放置 ， 醒15分钟 。全程要盖保鲜膜 。
5、准备玫瑰花酱 ， 把糯米粉放在锅里隔水蒸熟 ， 玫瑰花酱混合熟糯米粉和杏仁粉 ， 搅拌均匀 ， 按照每个25克一个分成12个花团 。
6、把醒好的油酥面团包在水油皮面团里 ， 再醒15分钟 ， 要盖上保鲜膜 。
【烤箱如何做鲜花饼 鲜花饼用烤箱做的做法】7、拿一个包着油酥的水油皮面团 ， 压一下 ， 然后擀成椭圆形 ， 不用太薄 ， 再从下到上 ， 卷起来 ， 这次开口朝上放 ， 卷好以后 ， 醒15分钟 。
8、把卷好的面团拿起来 ， 再压一下 ， 这次擀成长一点的椭圆形 ， 再从上到下 ， 卷起来 ， 这次开口朝下 ， 再醒30分钟 。
9、拿一个面卷 ， 两头捏一下 ， 到中间 。
10、然后 ， 把8中的面卷按扁 ， 擀成圆形 ， 放一个玫瑰花团 ， 每一个都这样 ， 捏一下 ， 擀圆了 ， 放一个玫瑰花团 ， 然后 ， 包起来 。这时候就可以开始预热烤箱了 ， 上下火185度预热5分钟 。
11、把每个包好玫瑰花团的面团 ， 压扁 ， 再在上面点个花 ， 这样好看 。
12、每个烤箱温度都不一样 ， 自家烤箱的脾气自己知道 ， 我的烤箱是上下火165度 ， 烤了30分钟 ， 按照自己的烤箱自己掌握就行了 ， 温度不用太高 ， 不然考出来的颜色 ， 不好看 。
13、好吃的香香的玫瑰鲜花饼热腾腾的出炉啦 ， 趁热吃才最好吃哦 ， 放凉了也没关系 ， 一样有玫瑰花瓣的香甜软糯 。
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