冻糕怎么储存 存放冻糕窍门
【冻糕怎么储存 存放冻糕窍门】1、储藏方法：冷冻 。
2、冻糕 ， 传统特色糕点 ， 民国年间怀远镇厨师蒋仲渔所创 ， 人称蒋三麻子冻糕 。其制作工艺传统而独特 。
3、先将大米浸泡磨成浆 ， 再把用沸水烫过的糯米蒸熟 ， 然后将二者伴和入缸发酵 ， 最后加生猪油和红糖 。成品色白微黄 ， 滋润绵软 ， 富有弹性；松泡化渣 ， 油而不腻 ， 香甜微酸 。
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