水晶月饼的做法及配方 水晶月饼怎么做
1、白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化 。
2、6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入（1）中 。搅拌均匀 。后倒入模具1/3处 。
【水晶月饼的做法及配方 水晶月饼怎么做】3、把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏 。
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