拉面和面方法 酒店师傅教你做出正宗拉面
1、准备350克面粉，然后加入3克食盐增加面的筋性，搅拌均匀，加入凉水和面 。
2、加水的时候要分次加入，直到面变成絮状，再将面揉成面团，揉至表面光滑之后搓成长条 。
【拉面和面方法 酒店师傅教你做出正宗拉面】3、然后切成小段，再次搓成长条，抹上一点油，盖上保鲜膜发酵两个小时即可 。
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