四川凉粉的由来 四川凉粉是怎么来的
【四川凉粉的由来 四川凉粉是怎么来的】1、四川川北凉粉清朝末年创立于南充 ， 创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉 ， 其凉粉细嫩清爽 ， 佐料香辣味浓 ， 逐渐卖出了名气 ， 谢家便世代相传专卖凉粉 ， 后正式办起川北凉粉店 。现已流传全省 ， 成为著名小吃 。之后农民陈洪顺加以改进 ， 凉粉工艺进一步得到完善 ， 不到一年的时间 ， 陈凉粉便扬名川北一代 ， 于是“川北凉粉”这个名字也就不胫而走了 。
2、四川凉粉风味独特 ， 是用粉、凉开水、煮开的水、糖、陈醋、酱油、蒜蓉、葱花、油辣子作为食材制作而成的 。
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