粉条怎么泡 泡粉条的方法
【粉条怎么泡 泡粉条的方法】1、泡粉条最好用温水 。手放水里稍微有些烫 ， 温度大概在40℃—50℃左右即z可 。一般来说 ， 用温水泡20分钟左右 ， 粉条就泡好了 。
2、粉条质地坚硬 ， 光用凉水 ， 就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条 ， 不但吃起来硬邦邦的口感不好 ， 而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了 ， 还会造成糊锅的麻烦 。此外 ， 也不能用热水 。许多人想快点把粉条泡开 ， 就干脆直接用沸水泡 。这样一来 ， 粉条内部还没来得及吸收水分 ， 而外层已经变烂变粉了 ， 如果再做菜 ， 就容易烂成糊状 。
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