腌猪舌怎么做 腌猪舌的做法
【腌猪舌怎么做 腌猪舌的做法】1、鲜猪舌除去筋膜淋巴，放入80℃左右的热水中氽过，再刮尽舌面白苔 。
2、在靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，然后将辅料混合拌匀，均匀地涂拌在舌身上 。
3、并入缸腌制1.5～2天后翻缸，再腌1.5～2天，待盐汁渗透舌体内部就可以出缸了 。
4、出缸后的猪舌，用清水漂洗干净，除去白霜杂质，用麻绳穿舌喉一端，挂晾在竹竿上，晾干水气 。
5、将晾干水气的猪舌，连同竿携进烘房，室温掌握在50℃上下，经3～4小时逐渐升温，但不超过70℃，否则舌尖焦糊，影响质量 。
推荐阅读
- 炒苦瓜肉丝做法步骤 怎么做炒苦瓜肉丝
- 油茶粥怎么做 油茶粥的做法
- 山楂酱怎么保存 山楂酱的做法与保存
- 多边形的外角和公式怎么算
- 怎么查询电信合并付费的款项
- 绿茶的冲泡方法 绿茶怎么泡
- 家常炒猪心 自己怎么做炒猪心
- 豆角怎么做好吃不放辣 豆角做不辣的怎样做好吃
- 怎么查一年前买的东西快递
- 扣肉怎么炸才起泡黄色 扣肉简单做法步骤