蚝油扇贝如何做 蚝油扇贝做法分享
1、主料：扇贝(鲜)500克 。
2、调料：蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克 。
【蚝油扇贝如何做 蚝油扇贝做法分享】3、将姜切末 ， 活扇贝泡入清水中 ， 去除泥沙 ， 再洗净 ， 放入开水锅氽熟 ， 捞出去一侧盖壳 ， 肉放壳内 ， 排放盘中 。
4、炒锅注油烧热 ， 放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水 ， 烧开后调成蚝油汁 ， 浇在扇贝肉上即成 。
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