烧饼上的糖稀是怎么做的
材料：
面粉1000g ， 猪五花肉膘500g ， 安琪酵母5g ， 安琪馒头改良剂2g ， 水500到550g ， 食盐4g ， 生抽酱油30g ， 老抽酱油20g ， 猪肉馅旺5克 ， 安琪鸡精5克 ， 大蒜头100克 ， 葱花50g 。
做法：
1、和面 ， 将干酵母用水溶解后 ， 与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成 ， 经过压面机压面至面坯光滑 ， 稍静置待用 。
2、将五花肉绞碎 ， 加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好 ， 再拌入切碎的大蒜和葱花即可 。
3、成形 ， 面团分割成80克一个的剂子 ， 擀成大圆饼状 ， 将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上 。
【烧饼上的糖稀是怎么做的】4、醒发 ， 40到50分钟 ， 温度34度到36度 。
5、成熟 ， 用烤箱烤制10到15分钟 ， 温度250℃ ， 烤制表面金黄冒油即可 。
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