12种降低胆固醇的食物 降低胆固醇的12种食物
1、杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人 ， 可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品 ， 达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的 。
2、胡萝卜
胡萝卜富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
3、黄豆
豆类是大自然中 ， 最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物 ， 研究指出 ， 每天吃28克的豆类食物 ， 可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂 。
4、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪 。
5、菠菜
菠菜中的膳食纤维可以增强消化功能 ， 推动肠蠕动 ， 清洁肠道 ， 促进体内血脂和脂蛋白代谢 ， 又可以与胆汁酸 ， 胆固醇结合 ， 有效降低血清胆固醇浓度的作用 。
6、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P及多种黄酮类化合物 ， 均有降血脂的作用 ， 另外还含有芹菜甲素 ， 是公认的有效降血脂成分 ， 芹绿素能迅速清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 低密度脂蛋白含量 ， 以有效降脂 。
7、燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质 ， 叫做“β-聚葡萄糖” ， 是一种可溶性纤维 ， 能妨碍胆固醇的制造与吸收 。研究发现 ， 每天只要吃三分之二杯干的燕麦片 ， 就能降低胆固醇16% 。
8、橄榄油
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇 ， 却可以维持好的胆固醇的量 ， 是最佳选择 ， 橄榄油近年来不断受到推荐 ， 还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质 ， 能让坏的胆固醇免于被氧化 。
9、大蒜
大蒜能减少肝脏合成胆固醇 。每天只需吃3瓣大蒜 ， 便可有效降低有害胆固醇的水平 ， 使有益胆固醇升高 ， 降低心脏病的发病率 。
10、海带
海带含丰富的牛磺酸 ， 可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸 ， 也可以抑制胆固醇的吸收 ， 促进排泄 。
11、茶
茶含有咖啡因与茶多酚 ， 有提神、强心、利尿、降脂之功能 。经常饮茶 ， 可以防止人体内胆固醇的升高 。降低胆固醇的食物
12、葡萄柚
【12种降低胆固醇的食物 降低胆固醇的12种食物】葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL ， 研究发现 ， 每天吃两杯半的葡萄柚果肉 ， 可以降低10%的LDL 。含有可溶性纤维的食物 ， 都可以增加胆固醇的的排泄 。
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