糊涂大盘鸡
这个糊涂大盘鸡汤汁浓郁酸爽、鸡肉鲜嫩弹牙 ， 再搭配软滑入味的面片 ， 营养丰富、主副结合 ， 让人难以抗拒 。
主料：鸡腿2个
辅料：西红柿3个 ， 尖椒2个 ， 土豆1个
调料：葱段姜片 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 亨氏蕃茄酱 ， 盐、糖
面片原料：面粉200克 ， 水115克 ， 盐1/4小匙 。
教您糊涂大盘鸡的家常做法 ， 糊涂大盘鸡怎么做好吃
1 ， 把面片原料混合揉成光滑适当的面团 。
2 ， 下成饺子剂的大小 。
3 ， 在每个剂子均匀的刷上一层油 ， 或直接泡在油里 ， 盖上保鲜膜醒1个小时 。
4 ， 把主辅料洗净后分别改刀：鸡腿肉去骨切核桃块 ， 西红柿和尖椒去蒂 ， 土豆切小块 。
5 ， 炒锅上火 ， 加入少许底油 ， 下入葱姜煸香 。
6 ， 下入花椒和干辣椒炒香 。
7 ， 下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油 。
8 ， 把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中 。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）
9 ， 再下入鸡块炒至变色 。
10 ， 最后下入土豆块继续煸炒 。
11 ， 加适量开水没过食材 ， 大火煮开后 ， 盖盖儿烧制8分钟 。
12 ， 把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中 。
13 ， 或从中间撕开 。
14 ， 加入盐、糖调好味 。
15 ， 当锅中汤汁收浓 ， 面片煮熟后即可出锅 。
【糊涂大盘鸡的做法（药膳偏方）】
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