本食谱来自【微微的美食厨房】老师分享的清蒸巴沙鱼的做法，海鲜、水产；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
【清蒸巴沙鱼的做法（海鲜菜谱）】怎么做清蒸巴沙鱼好吃？学做清蒸巴沙鱼需要哪些食材？为您提供清蒸巴沙鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸巴沙鱼 。
据超市的促销人员介绍，巴沙鱼是从越南进口的淡水鱼，可炒，可清蒸，可水煮 。没有鱼刺，有没鱼腥味 。所以买回来烧，有试过酸菜鱼，水煮鱼，红烧，都还不错，这次中午来不及烧了，就想着清蒸试试，可以放在电饭煲里，煮饭同时蒸鱼，这样回家至少好了一个菜了 。味道还不错，比较清淡，下次试试辣的^_^
做清蒸巴沙鱼所需食材：主料：巴沙鱼一片
辅料：盐，料酒，生抽，蒜蓉适量，姜，葱，油适量
清蒸巴沙鱼的做法步骤：1. 鱼切片 。
2. 加料酒，盐，姜，葱，腌下 。我就腌了十分钟 。
3. 盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多 。然后放锅里蒸 。（我是饭电饭煲里蒸） 。
4. 把鱼上面发黄的葱和姜拿掉 。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可 。
5. 锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄 。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的 。
6. 放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上 。香喷喷的清蒸巴沙鱼就好了^_^
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