怎么做珍珠丸子湖北小吃好吃?学做珍珠丸子湖北小吃需要哪些食材?为您提供珍珠丸子湖北小吃的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠丸子湖北小吃!
【珍珠丸子】----湖北小吃
原料：
糯米200克猪400克荸荠100克鸡蛋1个
小葱姜料酒盐五香粉适量
教您珍珠丸子湖北小吃的家常做法 ， 珍珠丸子湖北小吃怎么做好吃
1、将糯米提前洗净后浸泡2-3小时
2、肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉 ， 顺一个方向和馅 ， 至搅拌均匀
3、加入鸡蛋搅拌均匀 ， 到肉馅上劲
4、加入生粉搅拌均匀
5、将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁 ， 加入肉馅内搅拌均匀
6、搅拌好的肉馅
7、用手将肉馅捏成大小适中丸子
8、将在糯米上滚一圈 ， 用手轻轻按压糯米 ， 使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面
9、笼蒸上铺一层粽子叶 ， 将做好的丸子放入笼蒸内
10、把蒸笼放在沸水锅上 ， 大火蒸20-25分钟丸子就熟了 。
Tip：
1、调料最好别放生抽 ， 否则蒸出的珍珠丸子就不会洁白如珍珠了
2、糯米最好用圆糯米 ， 会更像珍珠的 。
3、除了加荸荠外 ， 还可以加莲藕等其他蔬菜 。
【珍珠丸子湖北小吃的做法（家常菜）】
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