怎么做水煮牛肉好吃？学做水煮牛肉需要哪些食材？为您提供水煮牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮牛肉 。
做水煮牛肉所需食材：主料：牛肉250克 ， 生菜、油麦菜或莴笋80克 ， 蒜一颗 ， 干辣椒面6克 ， 花椒、麻椒2克 ， 盐适量 ， 淀粉两勺 ， 豆瓣酱20克 ， 生抽适量 ， 油30克 ， 姜三五片 ， 葱半根 ， 麻辣火锅底料一小块
水煮牛肉的做法步骤：1. 牛肉切片
2. 加少许盐、淀粉、一点点生抽、橄榄油（或其他食用油） ， 抓匀备用 。
【水煮牛肉的做法（生菜）】3. 绿菜洗净切段 ， 我用的是自己种的罗马生菜苗 ， 还有半根黄瓜 ， 也可以换成莴笋、油麦菜 ， 青菜或者生菜…
4. 绿菜放大碗里过开水 ， 因为我不喜欢菜太软 ， 水煮的话很容易煮过 ， 开水过一下 ， 分寸刚刚好 。
5. 花椒、麻椒、姜片、一半蒜末下锅炒香
6. 挖一勺豆瓣酱 ， 掰一小块火锅底料 ， 下锅稍稍翻炒一会儿
7. 加一小碗水 ， 煮牛肉 ， 肉不要一下倒进去 ， 分几次加进去 ， 用筷子搅散 。
8. 水肉的比例如图 ， 肉全部变色 ， 就可以关火了 ， 千万不要煮太久 ， 肉一老就不好吃啦 。
9. 肉和汤汁盛入有垫菜的碗中 ， 剩下的蒜蓉放肉上 ， 再加一勺辣椒面
10. 热半勺油小心泼辣面和蒜上面 ， 泼匀称
11. 撒点葱花就好了
12. 幸福的开吃
温馨提示：猪瘦肉也可以 ， 不过个人觉得牛肉更好吃点；加水煮汤汁的时候 ， 可以尝一下咸度够不够 ， 豆瓣酱本身挺咸的 ， 不要放太多；泼油的时候要掌握油温 ， 不确定可以丢个葱花进去试温 ， 注意安全；喜欢吃辣的可以多放点辣面、干辣椒? 。
推荐阅读
- 水煮肉片迷迭香的做法（生菜）
- 早餐三明治的做法（生菜）
- 酸辣土豆丝卷饼的做法（生菜）
- 媲美饭店的香浓牛肉饭的做法（生菜）
- 秘制叉烧酱烤鸡根的做法（生菜）
- 母亲节送给妈妈的祝福语文案
- 牛排果蔬沙拉丘比沙拉汁青梅口味的做法（生菜）
- 越来越瘦的心情说说
- 女朋友暖心的话
- 法风烧饼的做法（生菜）