本食谱来自【冰雪635】老师分享的嫩牛肉卷饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做嫩牛肉卷饼好吃？学做嫩牛肉卷饼需要哪些食材？为您提供嫩牛肉卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味嫩牛肉卷饼 。
天气转凉，人也变得懒懒的 。做上几个嫩牛肉卷饼，又方便、又好吃 。饼铛更是个好工具 。烙饼、炒菜全搞定 。
做嫩牛肉卷饼所需食材：主料：中筋面粉250克，水155克，盐2克，姜蒜末一勺，白酒一勺，黑胡椒粉一小勺，淀粉一小勺，糖一小勺，生菜叶适量，鸡粉一小勺，盐一适量，蚝油一大勺，花生油适量
嫩牛肉卷饼的做法步骤：1. 牛肉切粗丝加入姜末蒜末、白酒、黑胡椒粉、淀粉、糖、鸡粉、蚝油、适量盐腌制 。
2. 面粉加水和2克盐揉成团到光滑 。
3. 分成12等份，揉成光滑面团 。盖保鲜膜松驰20分钟 。
4. 高火预热利仁电饼铛 。上下火一起开 。
5. 松驰好的小面团压扁擀开，刷一层花生油 。
6. 叠上擀开的另外一片，擀薄 。
7. 饼铛上刷一层薄油 。
【嫩牛肉卷饼的做法（生菜）】8. 放入薄饼 。加盖烙1分半左右即可 。烙的同时擀另外一张做好时间就差不多了 。
9. 成品非常脆 。
10. 全部做好好，用饼铛炒制腌制好的牛肉 。不需要过长时间 。变色加盖焖1分钟左右即可 。
11. 铺上菜加入炒好的牛肉 。如果喜欢吃辣刷一层辣酱就更完美啦 。
12. 热热吃上一口，别提多满足了 。
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