炸整条鱼的制作方法 炸整条鱼怎么做
1、食材：鲫鱼两条 ， 面粉适量 ， 盐、酱油适量 ， 花生油2斤 。
2、将买回的鲜活鲫鱼收拾处理干净 ， 抹上细盐 。
3、盆中加水 ， 打入鸡蛋两个 。
4、加入适量酱油和细盐 ， 和鸡蛋一起搅散 。
5、倒入面粉 ， 顺一个方向不断搅均匀 ， 和成面糊 。
6、将处理好的鲫鱼也裹上面粉 ， 然后放入面糊中 。
【炸整条鱼的制作方法 炸整条鱼怎么做】7、平底锅烧热 ， 倒入比较多的花生油 。
8、油基本熟后 ， 放入沾满面糊的整条鲫鱼 。小火 ， 一面炸至硬皮后 ， 反过来炸另一面 。反复两次即可 。
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