怎么做鲫鱼萝卜汤好吃？学做鲫鱼萝卜汤需要哪些食材？为您提供鲫鱼萝卜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼萝卜汤 。
做鲫鱼萝卜汤所需食材：主料：鲫鱼500克 ， 生姜3片 ， 白萝卜500克 ， 盐适量 ， 花生油20克 ， 葱少许 ， 花椒2克 ， 鸡精2克 ， 料酒10克 ， 香菜1颗 ， 枸杞少许
鲫鱼萝卜汤的做法步骤：1. 首先把鲫鱼去除内脏后洗净 ， 盆中加入适量的清水倒入料酒 ， 把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下 ， 这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀 。
2. 鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用 ， 葱姜洗净 ， 白萝卜洗净备用 。
【鲫鱼萝卜汤的做法（香菜）】3. 用刀把白萝卜切成薄片 ， 葱姜切成丝 。
4. 锅烧热时倒入花生油烧至六成热时 ， 先放入姜丝爆香 。
5. 这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制 ， 这样煎的鱼不会碎呀 。
6. 把鲫鱼煎至两面金黄色的时候 。
7. 锅中放入适量的清水后加入葱丝 。
8. 再加入鸡精调味 。
9. 放入花椒增加口感 。
10. 大火煮沸后 ， 记住一定不要盖锅盖 ， 全程一定要大火炖煮 ， 这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀 。
11. 锅里加入切片的白萝卜 。
12. 继续用大火煮沸后再煮至汤汁变白的时候 。
13. 这个时候锅中加入适量的盐调味后 。
14. 煮1分钟后 ， 再放入香菜段即可关火 。
15. 鲜美无比又营养丰富的萝卜鲫鱼汤完美呈现了 ， 盛到碗里就可以享用了 。
16. 成品一
温馨提示：切记切记鲫鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净 ， 因为黑膜含有大量的重金属成分 ， 吃到肚子里就很难消化和排出呀……
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