奶酪烤牛奶怎么做 怎么做奶酪烤牛奶
1、主料：纯牛奶500ML、蛋黄2个、细砂糖20克、玉米淀粉50克、芝士片1片 。
2、辅料：香草精2-3滴、全蛋液适量 。
3、准备材料 ， 分离出蛋黄 。
4、将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、香草精放入不粘奶锅中 。
5、用蛋抽搅打混合均匀 。混合均匀后可以过滤下 ， 这样混合液体无渣 ， 气泡也能过滤掉 。
6、然后将芝士片放入（不建议省略 ， 成品会有淡淡芝士香 ， 更好吃） 。
7、开小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 不能停哦！煮到混合液体变浓稠 ， 半流动状态即可关火 。
8、立刻离火 ， 防止余温继续加热 。提起蛋抽还是能滴落的状态 。
9、将煮好的奶糊倒入方形模具中 ， 抹平 ， 盖上保鲜膜 ， 常温冷凉后放入冰箱冷藏3小时 。冷藏好准备好垫有油纸的烤盘 ， 还有刷表面的全蛋液 。此时可以预热烤箱 ， 上下200度 。
10、将牛奶块倒扣在案板上 。横竖切开成长方形！
11、排入烤盘 ， 刷上一层全蛋液 。
12、放入烤箱中层 。上下200度烤20分钟 。（烤温200-230度都可以 ， 根据自己烤箱微调） 。
13、烤到表面焦斑 ， 烤完取出冷凉 ， 微微温即可开动！趁热吃哦！
【奶酪烤牛奶怎么做 怎么做奶酪烤牛奶】14、外焦里嫩、香软滑嫩的烤牛奶就完成啦！
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