奶酪戚风做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看奶酪戚风视频才能学会，但怎么做奶酪戚风最好吃，跟着的做法图解来做这道奶酪戚风吧 。
奶酪戚风的食材和调料：
奶油奶酪 90克 低粉 85克 牛奶 100克 鸡蛋 4个 糖 80克 色拉油 35克 盐 1克 白醋 几滴
教您奶酪戚风的家常做法，如何做奶酪戚风才好吃
【奶酪戚风的做法（山西小吃）】一、 牛奶加奶酪隔水搅打至溶化
二、 分开蛋白和蛋黄，蛋黄加30克糖、盐、油隔温水打发到颜色发白体积变大
三、 混合蛋黄糊和奶酪糊，筛入低粉拌匀
四、 蛋白加几滴白醋，分三次加糖，打至接近干性发泡状态
五、 分三次混合蛋白和蛋黄糊，切拌均匀 。入模轻震几下
六、 烤箱预热180度，下层，35分钟左右 。出炉立刻倒扣
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