【九味白肉的做法（山西菜）】怎么做九味白肉好吃？学做九味白肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的九味白肉 。
本食谱来自【梅依旧】老师分享的九味白肉的做法，所属分类：肉类，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做九味白肉所需食材：主料：五花肉500克，黄瓜1根
辅料：盐适量，味精适量，香醋适量，酱油适量，老抽适量，香油适量，蒜泥适量，红油适量，泡姜适量
九味白肉的做法步骤：1. 黄瓜切片，蒜捣成泥，将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中
2. 将肉洗净，放入凉水锅里，放入葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味
3. 碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁，将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中
4. 再放入泡姜、蒜泥，倒入调好的料汁，即可食用
温馨提示：1、煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香2、泡姜起到解油腻的作用，若是买不到，可切成极细的末，蒜最好捣成蒜泥
大家在烹饪九味白肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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