本食谱来自【幸福小精灵静静】老师分享的红烧肉的做法，所属分类：下饭菜、肉类、午餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做红烧肉好吃？学做红烧肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的红烧肉 。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。现在告诉大家一些从网上看到的挑选小妙招：优质的五花肉具有以下几个特点 。肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处 。富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油 。颜色鲜红：新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购 。色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过了人工处理 。肉质鲜嫩做出来的口感才会更美味哦，肥而不腻是这道菜的标签哦，让不爱吃肉的你从此爱上这美味 。
做红烧肉所需食材：主料：五花肉500g，酱油2勺，葱1颗，八角3颗，姜3片，冰糖25g，油3勺，盐1勺
红烧肉的做法步骤：1. 五花肉洗净切块，沥干水分
【红烧肉的做法（沪菜）】2. 葱段，姜片，八角，冰糖，酱油，盐备用
3. 热锅冷油，油热加入冰糖炒至融化
4. 待冰糖变成褐色加入肉翻炒上色，越炒颜色越深
5. 淋入酱油，葱段，姜片，八角
6. 加入适量水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮四十分钟
7. 撒适量盐，继续炖煮十分钟，美味的红烧肉，肥而不腻，好吃好做，快来品尝吧
分享的食谱——《怎么做红烧肉好吃》以后，你学会了红烧肉最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 断桥铝与普通铝合金门窗的区别
- 黄桃罐头（超简单）的做法（沪菜）
- 乌金木家具的优缺点
- 茄汁鱼（家常）的做法（沪菜）
- 爆炒蛏子的做法（沪菜）
- 桔子不能和什么一起吃 不能一起吃的食物讲解
- 苦瓜汤能放料酒跟醋吗 苦瓜的作用
- 巧煮绿豆汤（高压锅版）的做法（沪菜）
- 银鲳鱼的做法 银鲳鱼的烹饪方法
- 川味香肠的做法 川味香肠怎么做