怎么做年夜饭必备四喜丸子好吃？学做年夜饭必备四喜丸子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的年夜饭必备四喜丸子 。
本食谱来自【HoneyS欢喜】老师分享的年夜饭必备四喜丸子的做法，所属分类：创意菜、午餐，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
四喜丸子，也叫做红烧狮子头，说起它，就想到姥爷了…听麻麻说，姥爷生前很喜欢吃红烧狮子头，逢年过节必亲自下厨整这么几个大丸子~嗯，我第一次DIY这道菜，不知是否能做出麻麻记忆中的呢个味道…
做年夜饭必备四喜丸子所需食材：主料：猪绞肉400g，大葱1根，姜1大块，酱油2汤匙，料酒1/2汤匙，盐1茶匙，白胡椒1/4茶匙，糖1茶匙，八角1颗，花椒1茶匙，桂皮1小片，植物油800ml，鸡蛋1颗，淀粉2汤匙+2茶匙，面包糠25g，水500ml
年夜饭必备四喜丸子的做法步骤：1. 葱、姜一半切末，一半切丝，备用
2. 绞肉加葱、姜末，鸡蛋，2汤匙淀粉、3/4茶匙盐、1汤匙酱油，沿同一方向搅拌上劲
3. 加入白胡椒粉、面包糠，同一方向拌匀
4. 将拌好的肉馅儿分为4小份，揉成圆球状
5. 锅内入油（需要用油多一些方便油炸），烧至7成热，转中小火，放入丸子
6. 炸至丸子定型且表面金黄，捞出
7. 锅内保留少许底油，加入剩余的葱、姜丝，加花椒、桂皮、八角，爆香
【年夜饭必备四喜丸子的做法（私家菜）】8. 放入丸子，加水，大火煮沸（水量以可沫过丸子1/2为准），加1汤匙酱油、1茶匙糖、1/4茶匙盐，拌匀
9. 转入压力锅，按照程序炖煮30min左右
10. 淀粉2茶匙加水1汤匙（配方外）调成水淀粉
11. 加水淀粉，大火收汁即可
温馨提示：根据喜好增减调味料 。
大家在烹饪年夜饭必备四喜丸子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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