怎么做泡椒凤爪+鸡翅好吃？学做泡椒凤爪+鸡翅需要哪些食材？为您提供泡椒凤爪+鸡翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒凤爪+鸡翅 。
工艺：腌，难度：初级入门，人数：未知，口味：酸辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<数天
做泡椒凤爪+鸡翅所需食材：主料：鸡爪适量，鸡翅尖适量
辅料：泡椒500克，胡椒适量，盐适量，纯净水适量，八角适量，桂皮少量，香叶适量，花椒适量，生姜适量，大蒜5颗，葱2根，料酒1大勺
教您泡椒凤爪+鸡翅的家常做法，泡椒凤爪+鸡翅怎么做好吃1.把鸡爪（指甲剪掉）和鸡翅尖洗净，然后把鸡爪用刀宰小（更好入味）全部放入容器中，用一大勺料酒、适量的胡椒、适量的盐（盐最好多点）码匀，腌渍10分钟！
2.准备好八角、花椒、香叶、一小块桂皮、姜葱蒜 。
3.起锅烧水，加入“第二步”所有的调料 。
4.腌渍一会的鸡爪、鸡翅会出一点血水，煮之前把血水倒出去，然后在锅中水烧沸腾的同时加入腌渍好的鸡爪、鸡翅，煮熟 。
5.把煮好的鸡爪、鸡翅弄出来用冷水冲凉，顺便把鸡爪、鸡翅上的杂物清洗干净，然后把水沥干备用 。
【泡椒凤爪+鸡翅的做法（卤酱菜）】6.把沥干的鸡爪、鸡翅放入容器，再把泡椒全部加入，最后加入适量的盐（味道最好要偏咸一点）！如果泡椒汁不够没有没过鸡爪、鸡翅，可以加入适量的纯净水！搅拌均匀……
7.最后把鸡爪、鸡翅放入密封罐里腌渍24小时以上，就可以吃了 。
泡椒凤爪+鸡翅烹饪技巧：煮鸡爪、鸡翅的时候不要煮太久，否则口感会变得软烂 。最后密封罐可以放入冰箱保鲜柜保存，听说这样腌渍出来的鸡爪口感会更好！
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