小时候过年前是很忙的,杀猪、打年糕、做糍粑,如今什么都是现买的,少了很多忙碌,也少了很多乐趣 。我们山里人,冬天家家有火盆,有的用极大的树根柴桩烧大火,有的则用烧的白炭烤火,一边嗑瓜子,一边在火盆里煨番薯、烤栗子,我们小孩子则用火锹烤年糕或糍粑片,看着它们在火中渐渐散发着诱人的香气,鼓起胖胖的身子,就轮换着两手,也不怕烫地捏起就往嘴里送,连糖都来不及沾 。 现今,土猪肉和年糕、糍粑因为少,都当成礼品来送了 。我家也有两块糍粑,忘记进水里,边缘都裂了,赶紧吃了吧,哈哈!
橙香煎糍粑的主料:糍粑(一块)橙香煎糍粑的调料:橙子(一个)砂糖(适量)红糖(适量)植物油(适量)做橙香煎糍粑所需厨具:平底锅橙香煎糍粑的做法图解步骤
1、1.糍粑备用 。
2、2.切好糍粑和橙子 。(橙子忘拍了,取一部分榨点汁)
3、3.平底锅加点油,糍粑下锅略煎 。
4、4.加适量橙汁(水也可以),盖锅盖焖一下 。
5、5.加适量糖 。
6、6.水干,翻面煎成金黄色,糍粑透明鼓胀即可 。
7、7.加点红糖,吃起来有种特别的香味 。(另一部分跟橙子一块儿串起来,孩子应该会喜欢)
【橙香煎糍粑的做法(滋阴食谱)】
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