准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
猪手炖牛腩的简介：老妈在超市买了牛腩回来，说是给嘟嘟静补的，嘻嘻，嘟嘟最爱吃这些牛羊肉了，所以隔天就给做了这个猪手炖牛腩，因为家里没什么其他可配的了，临时就用猪手搭配试试看，没想到，味道相当不错，很赞，大家都喜欢得不行，一顿光哦···
猪手炖牛腩的食材：主料：牛腩400g猪手440g辅料：油适量冰糖适量葱段适量姜片适量料酒适量生抽适量老抽适量桂皮适量猪手炖牛腩的做法图解步骤：1.牛腩切大块洗净备用
2.葱姜洗净改刀
3.猪手提前泡去血水，洗净斩大件
4.锅中水烧开，放入牛腩和猪手，飞水
5.锅中油烧温，放入葱段姜片和桂皮，慢慢小火煸出香味
6.倒入过水的牛腩，翻炒片刻
7.加入猪手一同翻炒均匀
8.放入适量生抽和少许老抽
9.喷入料酒
10.倒入冰糖，翻炒至冰糖完全融化开
11.最后加入清水大火煮开
12.煮开后倒入砂锅中煲80分钟左右，转炒锅大火收汁即可
小贴士：【猪手炖牛腩的做法（延缓衰老食谱）】先放牛腩，是因为牛腩和猪手相比，不易熟
炒锅中烧开后倒入砂锅中小火慢慢焖煮，切不可大火
最后转炒锅中大火收汁，甜香软糯，甚是好吃
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