怎么做广东烤鸭好吃？学做广东烤鸭需要哪些食材？为您提供广东烤鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广东烤鸭 。
工艺：烤 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：一天 ， 烹饪时间：<90分钟
做广东烤鸭所需食材：主料：鸭0.5只
辅料：盐2茶匙 ， 酱油2汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 八角1/2个 ， 黑椒粉1/2茶匙 ， 蒜子1/2个 ， 生姜5克 ， 蜂蜜15克
教您广东烤鸭的家常做法 ， 广东烤鸭怎么做好吃1.把鸭子清理干净 ， 沥干水分
2.八角、生姜、蒜子拍扁剁碎放容器里
3.加进黑椒粉
4.再加进白糖、酱油、蚝油、米酒拌匀
【广东烤鸭的做法（青少年食谱）】5.再把调好的酱汁均匀涂至鸭身上（里外均要涂）
6.用保鲜袋封好 ， 腌制一天（中途需要翻面）
7.把腌制好的鸭子用烤架晾起 ， 放冰箱里风干表面水分（我放了一晚上）
8.烤箱提前预热 ， 把鸭子连同烤架一起放进 ， 底下放烤盘（因为会大量出油 ， 所以需铺油纸或锡纸） ， 上下火160度烤90分钟（中途需翻另一面烤）
9.时间到后再拿出涂上一层蜂蜜 ， 再继续烤10分钟
广东烤鸭烹饪技巧：1.鸭子需腌制半天以上左右再烤才入味2.烤制过程会大量出油 ， 所以一定要铺上油纸或锡纸3.烤制的时间需按鸭子大小及自家烤箱脾性而定
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