怎么做微辣酸菜鱼好吃?学做微辣酸菜鱼需要哪些食材?为您提供微辣酸菜鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味微辣酸菜鱼!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
微辣酸菜鱼的简介：酸菜鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻 。
微辣酸菜鱼的食材：主料：鲈鱼500g酸菜1袋辅料：菠菜适量金针菇适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋清适量盐适量微辣酸菜鱼的做法图解步骤：
1.把鱼肉切成片 。把鱼头和鱼片放一起，加盐、料酒、鸡蛋清腌制十五分钟 。
2.把金针菇和酸菜洗好、切好备用 。
3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用 。
4.洗好菠菜 。
5.锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香 。
6.锅中放入开水，放入鱼头 。
7.放入金针菇和酸菜烧一会儿 。
8.加入腌好的鱼片，盖上盖烧熟 。
9.最后加入少量的盐和味精、胡椒粉，放上菠菜 。
小贴士：【微辣酸菜鱼的做法（肝调养食谱）】酸菜和鱼本来就有咸，尝尝再放盐 。
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