怎么做凉拌鱼腥草好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌鱼腥草的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鱼腥草 。
工艺：拌 ， 难度：新手尝试 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<5分钟
做凉拌鱼腥草所需食材：主料：红辣椒1个 ， 蒜瓣 2个
辅料： 油2勺 ， 生抽10毫升 ， 食盐 6克 ， 热炒仙露 10毫升 ， 白糖 2克 ， 芝麻油 10毫升 ， 香醋 10毫升
教您凉拌鱼腥草的家常做法 ， 凉拌鱼腥草怎么做好吃【凉拌鱼腥草的做法（幼儿菜谱）】1.准备主要的食材：鱼腥草叶子、红辣椒、蒜瓣 。
2.鱼腥草叶子摘掉老梗和老叶 ， 清洗干净以后捞出装入盘子中 ， 先用3克食盐拌匀揉搓1分钟左右 。
3.然后腌制十分钟 ， 将鱼腥草叶子再次冲洗一下 ， 放入盘子中加入清水 ， 浸泡6小时以上 ， 中间可以换几次清水 。
4.经过食盐揉搓和冷水浸泡这两个步骤 ， 鱼腥草叶子的涩味去除了 ， 捞出鱼腥草叶子控干水分 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 红辣椒去蒂部去籽后切成小粒 。
5.锅中倒入食用油烧七成热 ， 加入蒜末、红辣椒翻炒 ， 加入食盐、生抽、白糖、香醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀 。
6.鱼腥草叶子装盘 ， 将调制好的调味汁倒入到鱼腥草叶子上面 ， 吃之前充分拌匀 ， 鱼腥草又加入了糖醋味 ， 吃起来完全没有涩味 ， 还很好吃 。
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