怎么做冬瓜骨头汤好吃?学做冬瓜骨头汤需要哪些食材?为您提供冬瓜骨头汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜骨头汤!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
冬瓜骨头汤的简介：【冬瓜骨头汤的做法（痛风食谱）】因为忙再加上懒，好一阵子没有正常发菜了，这道菜做了有段时间了，一直没有整理出来，赶巧有活动，就一一拿出来 。
冬瓜骨头汤的食材：主料：冬瓜300g筒子骨600g辅料：盐适量黄酒适量食醋适量蒜瓣3个姜适量胡椒粉适量小葱适量冬瓜骨头汤的做法图解步骤：
1.小葱洗净，切粒 。备用
2.冬瓜洗净去皮；切块备用
3.筒子骨清洗干净
4.坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开
5.水烧开，将肉骨头放进去
6.用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水
7.另换锅，清水将焯过水的肉放进去
8.加醋
9.加黄酒
10.加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖
11.焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片
12.加盐，转中火，加盖，继续焖
13.焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉
14.放入葱花，大火冲一下，关火
15.待汤锅稍冷，上桌
小贴士：这种炖汤的陶瓷锅，一定要冷却一下才能放桌上；另外，关火之后，也不能将锅放在冰凉的瓷面上，容易炸锅
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