【彩色水饺的做法（豆角）】怎么做彩色水饺好吃？学做彩色水饺需要哪些食材？老师教你轻松做出好吃好看的彩色水饺 。
本食谱来自【关老师】老师分享的彩色水饺的做法 。所属分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食 。
小时候逢年过节家里都会包水饺，我也会跟着一块掺和但是从来不爱吃 。最近在微博上有看到彩色水饺，便起了自己动手做的想法，做出来的家里孩子也很喜欢吃，平时不喜欢吃蔬菜营养也都能从饺子里补充了，颜色也着实有意思 。
做彩色水饺所需食材：主料：猪前夹肉2斤，豇豆一把，葱一把，姜适量，鸡蛋5个，虾皮100g，火龙果2个，紫甘蓝1个，胡萝卜1个，菠菜一把，盐适量，黑胡椒适量，鲜辣粉适量，生抽适量，老抽适量，小磨油适量
彩色水饺的做法步骤：1. 准备材料：猪前夹肉2斤、豇豆1把、鸡蛋5个、葱姜、胡萝卜2个、菠菜1把、紫甘蓝1只、火龙果2个、干虾皮100g、生抽、老抽、食用盐、鲜辣粉、黑胡椒、小磨油
2. 火龙果切两半去肉留皮，将火龙果皮、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜切碎原汁机榨汁 。各大半碗 。建议大家最好用原汁机榨汁，我家用的是惠人的很不错，不然用那种需要添水的榨汁机榨汁，和出来的面颜色会很不理想 。
3. 用吃饭的碗量4碗面，2个鸡蛋打散后平均分成4份分别放进4碗面里，然后分别加入4种蔬果汁和成面团，盖上盖子醒面 。提醒大家不要放太多的鸡蛋，不然和出来的面会很硬的 。
4. 鲜香豇豆猪肉馅料：猪肉、豇豆、葱姜切碎，干虾皮过油炒出香味后沥油（过油的虾皮会增加海鲜的鲜味和油炸的香味），加入三个鸡蛋、生抽、老抽、小磨油、黑胡椒、鲜辣粉、盐，拌匀 。可能大家没有吃过豇豆馅的饺子会觉得奇怪，我吃过一次以后就欲罢不能了，大家一定要试试，不用怎么剁，切碎一点就行了，在饺子里面脆脆的很好吃 。葱姜一定要耐心切的细细的，不然吃的时候不小心嚼到一粒姜就影响食欲喽 。切的时候要注意哦，不要像我一样切到手了
5. 面团切成剂子，擀皮儿，开始包喽！
6. 我家人多所以包了一大堆，可酌情增减用量
7. 关老师牌美女水饺包好啦！颜色好漂亮！赶紧煮一碗尝尝
大家在烹饪彩色水饺的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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