本食谱来自沈小玲slshen_老师分享的小土豆焖香菇的做法，所属分类：，需要烹饪时间：，烹饪难度：配菜(中级) 。
做小土豆焖香菇所需食材：难度：配菜(中级)主料：土豆，水发香菇，干辣椒，姜片，蒜末，葱段
小土豆焖香菇的做法步骤：1. 准备食材，土豆洗净去皮，干香菇泡发洗净备用 。
2. 土豆切丁，香菇切成小块 。
3. 锅中加油烧热，加土豆丁，炸至其呈金黄色 。
4. 锅底留油烧热，加入干辣椒姜片，蒜末，炒香，加入香菇块，土豆丁，豆瓣酱，生抽，及少许盐 。
5. 注入清水，搅动食材，大火煮开转小火焖煮至食材入味 。
6. 转大火收汁，再用少许淀粉水勾芡，至汤汁浓稠 。
【小土豆焖香菇的做法（苏菜）】7. 盛出装盘，撒上葱末即可……
8. 配上香喷喷的米饭就好啦
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