怎么做圣诞烤鸡好吃？学做圣诞烤鸡需要哪些食材？为您提供圣诞烤鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞烤鸡 。
做圣诞烤鸡所需食材：主料：三黄鸡1只，洋葱1个，红薯200g，土豆200g，大蒜1头
辅料：食用油适量，海盐20g，黑胡椒碎15g，新鲜的迷迭香1把
圣诞烤鸡的做法步骤：1. 取少量百里香切碎，拌入黑胡椒碎和海盐 。
2. 三黄鸡洗净切掉头部和鸡爪 。用厨房纸巾将鸡身擦拭干净，鸡腔内部也同样用纸巾把血水擦干 。（这一步很重要，鸡腔内部如果留有残余血水鸡肉会有腥味 。）
3. 擦干的鸡身刷一层食用油 。（这一步可以让烘烤过的鸡皮呈现焦脆通红的状态 。）
4. 鸡身和鸡腔内部均匀涂抹约2/3的胡椒盐 。腌制4小时以上 。
5. 洋葱切小块，同蒜瓣和一把百里香塞入腌渍好的鸡腔内部 。
6. 烤盘的清洁方法：长时间不用的烤盘清理，可以用厨房纸巾浸湿，涂抹上一小撮小苏打 。敷约30秒 。然后用厨房湿巾擦干净即可 。
7. 用厨房湿纸巾擦拭烤箱内部，清理干净，避免异味 。温度调至200度，预热约10分钟 。
8. 在烤盘上铺一张烘焙用锡纸，刷上一层食用油 。
【圣诞烤鸡的做法（土豆）】9. 鸡腿骨用绳子扎好固定 。放到烤盘上，送入烤箱烘烤1小时 。
10. 土豆和红薯清洗干净切滚刀块 。混拌剩余的胡椒盐 。加热平底锅，倒入食用油略微煎炒上色 。
11. 烘烤1小时候的鸡肉拿出，周边放上土豆红薯块 。再次放入烤箱 。230度烘烤30分钟上色 。完成 。
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