苦瓜炒鸡蛋做法简单是美国食谱的常见菜 ， 不一定要看苦瓜炒鸡蛋视频才能学会 ， 但怎么做苦瓜炒鸡蛋最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道苦瓜炒鸡蛋吧 。
苦瓜炒鸡蛋的介绍：
苦瓜也讲究做法 ， 单吃苦瓜当然不好吃 ， 苦瓜炒鸡蛋是经典搭配 ， 做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到：苦瓜中有蛋 ， 蛋中有苦瓜 。
苦瓜炒鸡蛋的食材和调料：
苦瓜一根笨鸡蛋3个（柴鸡蛋）葱姜几片花生油2汤匙盐1/2茶匙大蒜几瓣（拍碎）
教您苦瓜炒鸡蛋的家常做法 ， 如何做苦瓜炒鸡蛋才好吃
一、苦瓜洗净 ， 对半切开 ， 去瓤 。切薄片
二、过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水 。控干备用
三、鸡蛋打散 ， 备用
四、锅里热油 ， 加葱姜爆香 ， 倒入苦瓜翻炒几下
五、立刻倒入蛋液 。大火翻炒一小会 ， 看蛋液基本凝固 ， 加上盐 ， 蒜碎即刻关火 ， 拌匀 ， 利用余温让蛋液全部凝固
家常美食小贴士：
【苦瓜炒鸡蛋的做法（美国食谱）】一、如果你一定要吃不苦的苦瓜 ， 可以选用嫩苦瓜 ， 采用泡盐水 ， 过水焯的办法 。二、用后放鸡蛋的办法 ， 这样使得鸡蛋包裹住苦瓜 ， 更加美味 。三、倒入蛋液翻炒一小会即可 。不用等鸡蛋全熟 。锅里的余温会让鸡蛋全熟 。若本来炒过了 ， 再加上锅里的余温 ， 鸡蛋就不嫩了 。四、喜欢的话 ， 最后加入蒜碎非常提味 。苦瓜 ， 别名凉瓜 。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种 ， 在蔬菜中仅次于辣椒 。嫩果中糖甙含量高 ， 味苦 。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。而且 ， 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 能使捏取脂肪和多糖减少 。苦瓜还能滋润白皙皮肤 ， 镇静和保湿肌肤 ， 特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。是减肥美容女性的不错之选 。
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