干梅豆角如何做菜
#mui-player img {max-width: 100%;}主料:土鸡 , 干豆角 , 油 , 盐 , 干辣椒 , 豆瓣酱 , 姜 , 葱 , 料酒 , 生抽 , 鸡精 。
做法:
1、干豆角泡开 , 切段 。
2、鸡斩块 , 冷水下锅 , 焯水捞出 。
3、锅中放入油 , 放入剁碎的郫县豆瓣酱 , 炒出红 。
4、放入鸡块 , 姜、葱、干辣椒同炒 。
5、炒香后加料酒 , 倒入高汤或清水 , 放入盐、糖、生抽 。
6、放入干豆角 , 炖至鸡熟 , 豆角软 。
【干梅豆角如何做菜】7、出锅时调入鸡精即可 。
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