鸡公煲的制作方法 鸡公煲的烹饪方法

#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料:童子鸡1只 , 冬笋半个 , 杭椒十几个 , 红椒1个 , 莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉 。
2、首先清理鸡 , 切块沥干水分 , 用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时 。
3、油稍微热点 , 放入姜蒜片爆出香味 , 放入豆瓣酱、花椒 , 煸炒出红油 。
4、再放入鸡块翻炒 , 加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开 , 中火再煮一会 。
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会 。
【鸡公煲的制作方法 鸡公煲的烹饪方法】6、差不多入味了 , 放味精、少许糖收一下 , 撒葱花即可 。

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