广西桂平豆腐菜包的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}主料:
面粉300g、西葫芦500g 。
调料:食盐、味精、葱、虾皮、干粉条、五香粉、酵母、鸡蛋3个 。
做法:
1、准备好适量的面粉;
2、取一小碗35度左右的温水,加入酵母融化,之后倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜;
3、发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了;
4、把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用;
5、西葫芦擦成丝用盐腌一下,沥干水分;
6、鸡蛋打成鸡蛋液,煎蛋,放入葱花,虾皮;
7、把以上所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可;
8、面团揉成长条,再切成大小差不多的小团;
9、擀皮;
10、拿一块擀好的皮放入适量的馅;
11、一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了;
【广西桂平豆腐菜包的做法】12、包好的菜包 。
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