怎么做荷叶莲子粥好吃?学做荷叶莲子粥需要哪些食材?为您提供荷叶莲子粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷叶莲子粥!
我家附近有个中山公园 ， 有时吃过晚饭会去走走 。公园里面有一片荷塘 ， 每次经过的时候都想摘几片荷叶回家煮粥或者拍照的冲动 ， 但每次也只是停留在想而已 。
终于下定决心去摘几片 ， 不过真的去摘的确需要勇气的 。伸长手能够到的荷叶基本上没有 ， 费了九牛二虎之力才弄到几片 ， 所以赶紧的做吧 ， 不要辜负了这翻心意！
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖 。有清热解毒、凉血、止血的作用 。
荷叶还清热解暑 ， 有降血压的作用 ， 同时还是减肥的良药 。莲子补脾止泻 ， 益肾涩精 ， 养心安神 ， 用于脾虚久泻 ， 遗精带下 ， 心悸失眠 。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
莲子具有清心醒脾 ， 补脾止泻 ， 养心安神明目、补中养神 ， 健脾补胃 ， 止泻固精 ， 益肾涩精止带 ， 滋补元气的功效 。
在煮荷叶的时候 ， 满屋子荷的清香 ， 闻到都觉得沁人心脾！
1.准备材料：新鲜莲子适量 ， 新鲜荷叶1张 ， 大米半杯 ， 冰糖适量 。
2.煲中放入适量的清水 ， 大火烧开 。
3.荷叶清洗干净后切碎 ， 放入煲开的水中 ， 中小火煮20分钟 ，
4.这时候水已经变成淡淡的绿色 ， 而且香气四溢 ， 捞出荷叶 。
5.倒入洗净的大米和鲜莲子 ， 大火再次煮开 ， 用勺子稍稍搅动 ， 以免粘底 。
6.盖上盖子 ， 调到最小火 ， 煮1.5-2小时左右 。
7.煮至浓稠后 ， 放入冰糖（按自己喜欢的甜度添加） 。
8.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可 。
美味小贴士：
我这片荷叶比较小 ， 如果是大块的荷叶一半足够 。
鲜莲子我没有去芯 ， 莲子芯可以清火 ， 如果怕苦的话 ， 可以先去掉莲子芯 。
煲粥一定要小火慢慢煲 ， 这样粥水收得比较慢 ， 粥才会绵绸细腻 。
【荷叶莲子粥的做法（家常菜）】粥水最好一次加好 ， 中途再加会影响口感 ， 宁可煲的时候多放一些 ， 都好过中途加 。水多话就加大火煲 ， 水就会收得比较快 。
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