干贝萝卜排骨汤的做法
冬天在不知不觉中来临了 ， 在寒冷的天气里 ， 除了在周末打牙祭吃顿火锅外 ， 平日里能喝上精心制作的暖暖的汤 ， 也能在严寒的冬季里 ， 让心里暖暖的 。日常生活已经日此忙碌了 ， 因此在吃的上面 ， 更要对自己好一点 ， 吃一些既美味又健康的东西 。今天就来介绍下美味与营养兼备的干贝萝卜排骨汤的做法 。
方法一
1、把洗净的排骨放进烧开水的锅里氽一下 ， 以便更好的去掉血腥味 。
【干贝萝卜排骨汤的做法】2、把氽好的排骨放进烧开水的砂锅里 ， 放进姜片 ， 先用大火煲沸 ， 改小火慢慢炖2个半小时-3小时 。
3、在炖汤过程中准备好一些烹饪材料：萝卜滚刀切块 ， 香芹/香葱切粒备用；
4、汤炖的差不多时 ， 把切好的萝卜放进去 ， 大火煲沸 。
5、干贝洗净 ， 放进去 ， 和萝卜一起炖 ， 大火煲沸改小火炖半小时左右 ， 这样能把干贝的鲜甜味充分溶于汤汁里 ， 使汤喝起来更加鲜美 ， 最后五分钟调入适量精盐 。
6、快炖好时 ， 改大火 ， 调入适量鸡精 ， 倒入香芹粒/香葱粒煲沸 ， 调入适量胡椒粉搅匀即可关火 。
方法二
1、准备材料 。
2、锅里倒冷水和排骨 ， 煮出血沫后捞出冲洗干净 ， 煮出来的水倒掉不要 。
3、将排骨放入小熊炖盅内 ， 加入足量的冷水 。
4、放入洗净的干贝、葱结、姜片 ， 再加1小匙料酒 。
5、选择筋骨功能 ， 时间设定为3小时 ， 剩下的事交给小熊炖盅吧 ， 咱该干嘛干嘛去啦 。
6、炖至2小时时加入切块的萝卜 ， 汤炖好后加少许盐调味即可 。
干贝萝卜排骨汤的做法给大家介绍了两种 ， 可以根据自己的喜好选择其中的一种来做哦 。冬季里喝汤不仅能暖胃 ， 更重要的是遵循了养生的法则 。干贝萝卜排骨都是非常有营养的食材 ， 将他们放在一起炖出来的汤 ， 美味又健康 。
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