话说在公元前205年 ， 刘邦在徐州曾被项羽打得丢盔卸甲 ， 一败涂地 ， 好不容易才冲出重围 ， 率十余骑仓惶逃生 。岂料前有陡峭的高山挡路 ， 后有追兵将至 ， 在走投无路之下 ， 刘邦一行人急匆匆躲进了身边的一阴暗山洞 。此时项羽扬鞭纵马追至洞前 ， 见洞口蛛网密布 ， 听洞内泉水丁冬 ， 看洞内深不可测 ， 他料定不会有人闯入 。于是在洞口徘徊观望一阵 ， 方策马呼啸而去 。
却说刘邦虽躲过此难 ， 却因受惊过甚 ， 落得个长年头痛、头晕、心悸失眠的毛病 。每十天半月就犯一次 ， 每次复发时 ， 头痛如裂 ， 天旋地转 ， 辗转难眠 ， 随即腰酸腿软 ， 大便秘结 ， 苦不堪言 。
有一次 ， 刘邦在黄桑峪苦战多日 ， 因阴雨连绵粮食不及 ， 见此地桑林密布 ， 其桑椹盖压枝头 ， 为度难关 ， 刘邦只得与士兵一起 ， 饥食桑椹 。奇怪的是 ， 十几天来 ， 头痛、头晕、失眠的老毛病竟没犯 ， 大便也很顺畅 ， 觉得精神倍增 ， 身轻体壮 。从此刘邦身边就再也没有离开过桑椹 。后来刘邦虽黄袍加身 ， 成了汉朝的开国皇帝 ， 仍念念不忘桑椹的“救命之恩” 。御医顺着他的心意 ， 遂将桑椹加蜜熬膏 ， 让他常年养生服用 。
桑椹是桑树之果实 ， 故又称桑果 。含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素以及多种微量元素等 。它色泽紫红 ， 质地油润 ， 甜酸可口 ， 故又为入夏的时令水果 ， 兼具药食两用价值 。
中医学认为 ， 桑椹性味酸甘、微寒、无毒 ， 入心、肝、肾、大肠经 ， 有补益肝肾、滋阴养血、息风的功效 ， 主治心悸失眠、头晕目眩、口渴烦热、习惯性的便秘等 。久服有黑发明目、延年益寿的功效 。药理实验证实 ， 桑椹能预防动脉硬化 ， 健脾助消化 ， 乌发美容 ， 防癌抗癌 ， 防治便秘和营养作用 。
【为何刘邦嗜好吃桑椹？（营养常识）】桑椹在临床上多用于治疗虚弱不足等症 。如取桑椹洗净、晾干 ， 炼为蜜膏 ， 即为桑椹膏 ， 可治头痛、头晕、唇干口燥、腰酸腿软、久咳及瘰疬等;取桑椹15克 ， 水煎常服 ， 治失眠、大便干结;取桑椹、五味子各10克 ， 水煎服 ， 治自汗、盗汗;取桑椹子50克 ， 肉苁蓉、黑芝麻各15克 ， 炒枳壳10克 ， 水煎服 ， 每日一剂 ， 治肠燥便秘;用鲜桑椹绞汁 ， 小火煮至黏稠时 ， 加入蜂蜜适量搅匀 ， 同熬至膏状 ， 冷却装瓶 ， 每日早晚各服1～2汤匙 ， 温开水送服 ， 治青年白发 ， 血气虚损 ， 未老先衰等症;取桑椹加粳米煮粥食用 ， 可防治视力减退、须发早白、儿童智力发育迟缓 。但桑椹有缓泻作用 ， 长期大便稀溏 ， 腹泻者 ， 属中医学所谓脾胃虚寒者不宜多食 。
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