正确的炖燕窝方法 如何能够正确地炖燕窝呢
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1、首先是把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发 。泡发时间通常冬季要长一些 , 5~6个小时 , 夏季3~4个小时 。
2、泡发好的燕窝 , 非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状 。挑去上面的剩余的鸟毛 , 然后用清水冲洗两遍 。
【正确的炖燕窝方法 如何能够正确地炖燕窝呢】3、真正的好燕窝应该是呈透明状的 , 用滤网把燕窝滤水 。
4、用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以 , 要干净无油 , 不要用塑料的 。洗干净的燕窝放入其中 , 然后加适量的纯净水 , 水量与燕窝平齐即可 。
5、开火蒸制 , 30分钟即可 。时间太长会全部化成水 。
6、蒸好的燕窝可以加少许的冰糖 , 桂花食用 , 也可以配合牛奶 , 或者果干红枣食用 。燕窝既可以做成甜的 , 也可以做成咸的 , 不过大部分是制作成甜的 , 口感较好 。燕窝要长期吃才有功效 , 偶尔吃一顿两顿是看不出任何效果的 , 还有吃燕窝要空腹服用 , 这样吸收程度更好 。可以一次做1~2盏 , 然后放在冰箱里冷藏 , 可以吃5~7天 。每次食用3~5克即可 。
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