馒头成型方法
#mui-player img {max-width: 100%;}馒头成型方法：
1、将发酵面加面粉、水和成面团 ， 放入盆中或醒发箱发酵；
【馒头成型方法】2、取出发酵好的面团加碱和白糖 ， 揉透揉匀后搓成长条 ， 揪剂子 ， 摆在笼屉上 ， 剂子口朝上 ， 撒上青红丝 ， 在旺火上蒸二十分钟 ， 取出即可 。
注意：
1、发酵面时一定要发到时间 ， 剂子口一定要朝上；
2、下剂子摆在笼屉上时 ， 千万不要碰 ， 否则不会开花；
3、上笼屉时火一定要旺 ， 而且要在水沸时上笼屉 。
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