怎么做扁尖老鸭汤好吃？学做扁尖老鸭汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的扁尖老鸭汤 。
本食谱来自【简单煮意】老师分享的扁尖老鸭汤的做法，所属分类：午餐、朋友聚餐、儿童、煲汤，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做扁尖老鸭汤所需食材：主料：老鸭1个（净重约800克），扁尖笋150克
辅料：葱结一个，老姜1块，红枣4个，枸杞10克，香叶1张，料酒1大匙，盐适量
扁尖老鸭汤的做法步骤：1. 将鸭子洗净，姜拍扁、火腿切片；
2. 扁尖用清水泡发，期间换几次水除去咸味洗净，然后撕开切段；
3. 鸭子焯水后，用流动的清水冲洗干净；
4. 将鸭子、扁尖笋、火腿、红枣、葱姜、香叶放入锅内，加入足够清水；
5. 大火烧开后加入料酒，转小火慢炖3个小时左右；
6. 至鸭子酥软，加入枸杞再炖10分钟，根据自己的口味放入少量的盐调味即可 。
【扁尖老鸭汤的做法（青少年食谱）】大家在烹饪扁尖老鸭汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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