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怎么做夹心麻薯软欧包 夹心麻薯软欧包做法步骤介绍

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1、原料准备：高筋面粉、抹茶粉（或可可粉等其他你喜欢的口味）、酵母、黄油、鸡蛋、盐、糖、水、麻薯粉、玉米淀粉、牛奶、红豆沙、果干 。
2、将高筋面粉、酵母、水混合搅拌均匀 ， 揉成光滑面团 ， 加入黄油揉至扩展阶段 ， 然后放在容器中 ， 盖上保鲜膜 ， 室温发酵至两倍大 。
3、发酵的同时制作麻薯 ， 将麻薯粉、玉米淀粉和牛奶混合拌匀成流动的糊状 ， 大火蒸20分钟左右 ， 表面凝结没有液体时取出 ， 放至温凉后加入黄油全部揉匀 ， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏 。
4、发酵好的面团分成三份 ， 排气后擀成长方形 ， 再松弛一会儿；麻薯也分成等量的三份 ， 擀开后均匀铺在面团上 ， 将红豆沙抹在麻薯上 ， 撒上果干或果碎 ， 卷起来收紧收口 ， 滚圆拉长一点 ， 二次发酵至两倍大 。
【怎么做夹心麻薯软欧包 夹心麻薯软欧包做法步骤介绍】5、烤箱预热180度 ， 在面团的表面用刀片割出喜欢的纹路 ， 烤20分钟左右即可出炉食用 。

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