怎么做北极虾荠菜馄饨好吃？学做北极虾荠菜馄饨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的北极虾荠菜馄饨 。
本食谱来自【紫色透明】老师分享的北极虾荠菜馄饨的做法，所属分类：馄饨，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做北极虾荠菜馄饨所需食材：主料：北极虾200g，荠菜200g，鸡蛋2个，馄饨皮20张，紫菜10g
辅料：盐3g，白胡椒粉1g，姜粉1g，鸡汁3ml，蚝油5ml，生抽5ml，香油5ml
北极虾荠菜馄饨的做法步骤：【北极虾荠菜馄饨的做法（青少年食谱）】1. 北极虾退冰，去头去壳 。
2. 虾肉放入臼中，用杵捣碎 。如果没有工具也可以用刀背碾碎 。
3. 捣出来的虾肉比较有粘性、
4. 在虾肉中放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽和2枚鸡蛋的蛋清（蛋黄留用），顺着一个方向搅拌上劲 。
5. 荠菜清洗干净后焯烫，焯烫后可以放入冰箱速冻，随吃随取 。吃之前再用清水清洗2遍即可 。
6. 把清洗干净的荠菜攥干水份，用到切碎 。
7. 把余下的两个蛋黄分别放入荠菜馅中拌匀，可以让荠菜的口感不那么干柴 。
8. 裹馅之前习惯性地淋上金龙鱼芝麻香油，最喜欢纯纯的芝麻香 。
9. 把馅料放入馄饨皮中 。
10. 边缘用手指涂一些水，上下对折，封死 。
11. 1揪住上边的两个角，捏在一起即可 。
12. 按照此步骤包完所有馄饨即可 。锅中加水，煮熟馄饨 。碗中放入紫菜、生抽、盐，把煮熟的馄饨连汤一起放入碗中，最后淋上香油提味，即可 。
大家在烹饪北极虾荠菜馄饨的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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