茄盒做法 茄盒家常做法介绍
#mui-player img {max-width: 100%;}1、食材：绿茄子2个、肉馅（用猪腿肉）300克、蒜5瓣、葱末适量、姜末少许、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少许盐、淀粉4茶勺 。
2、肉馅内加入葱花 ， 姜末 ， 盐 ， 1茶勺淀粉和生抽 ， 少许花椒粉和鸡精 ， 一大勺蛋白 ， 搅拌均匀待用 。蒜泥倒入生抽 ， 制成蒜酱 。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊 。
3、青茄子洗干净去掉尾部 ， 切成0.6厘米厚的合页片 ， 夹上肉馅 。
【茄盒做法 茄盒家常做法介绍】4、炒锅中放入500ml的油 ， 烧至8成热的时 ， 将茄合粘面糊封口放入锅中 ， 转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可 。
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